ANTOJO ́S GALLERY ES MÁS QUE UNA PASTELERÍA. SOMOS UNA REVOLUCIÓN CULINARIA QUE CELEBRA EL PLACER EGOÍSTA Y CAPRICHOSO Y ELEVA CADA ELABORACIÓN HASTA CONVERTIRLA EN UNA AUTÉNTICA OBRA DE ARTE.
Admitiendo lo que nadie admite, que hay placer en no compartir las cosas que más nos gustan, diseñamos cada producto para así reafirmarnos en nuestra propuesta. Nuestros artistas utilizan únicamente los mejores ingredientes para esculpir diariamente cada pieza de manera 100% artesanal, consiguiendo que algo, aparentemente sencillo, se convierta en una auténtica obra de arte. Cada elaboración, sin dejar de ser increíblemente irresistible, es única e imperfecta. De esta forma, reinventamos lo establecido, nos alejamos de la perfección y desarrollamos una pastelería creativa, auténtica y deliciosa.
El origen documentado más antiguo de la tarta de queso se remonta a la Antigua Grecia, específicamente en la isla de Samos, hace unos 4.000 años.
Más tarde, cuando los romanos conquistaron todos los territorios griegos, la tarta de queso se convirtió en botín de guerra, tan preciado como las joyas, pinturas y esculturas. Los romanos modificaron la antigua receta griega, incluyendo huevo y horneándola entre ladrillos calientes. La llamaron libuma y se trataba de un pastel que solo servían en ocasiones muy especiales.
